Ученые из Луганского национального университета им. Т.Шевченко разработали особые продукты питания, которые содержат необходимые организму макро-, микроэлементы и витамины в легко усваиваемой форме, полученные из морепродуктов. Об этом сообщает e-donbas.org со ссылкой на пресс-центр ЛНУ.
"На данный момент продукция проходит медико-биологические исследования разработанных продуктов в Киеве, мы подали заявки на их патентование и в ближайшее время их можно запускать в производство", - заявил заведующий кафедрой пищевых технологий ЛНУ, доцент Дмитрий Крамаренко.
На сайте университета еще в прошлом году появилась информация о разработке, которая ведется на кафедре пищевых технологий. Сообщалось, что МОНмолодежьспорта "выделило государственное финансирование на этот проект". Участие в проекте также приняли ученые из Института биологии южных морей имени А. Ковалевского и Харьковского государственного университета питания и торговли.
"Важное отличие новых продуктов в том, что это не булочка, в которую при выпечке положили кусочки морепродуктов, или майонез, в который добавили измельченные водоросли. В лабораториях получают натуральные диетические добавки, которые содержат необходимые организму макро-, микроэлементы и витамины в легко усваиваемой форме. Именно эти добавки мы используем для создания новых продуктов с повышенной пищевой ценностью", - объяснил Крамаренко.
Луганские ученые утверждают, что их продукты будут не только сохранять традиционные вкусовые качества, но и оказывать лечебно-профилактическое действие.
Всі новини