Название его происходит от нижненемецкого выражения Kuddel-muddel. Историки утверждают, что проводя очередной эксперимент по консервированию сладостей, кондитер Манфред Кёкенбауэр случайно получил смесь, позже названную гоголь-моголь. Патент на ее изготовление был продан за полтора миллиона марок.
Но… существует также и легенда о том, что сей напиток, изобрел более ста лет назад кантор синагоги Гогель проживающий в Могилеве. Лишившись по болезни голоса, мужчина изготовил напиток для укрепления связок гортани. Согласно его рецепту: «взять сыру яичку и кокнуть в кружку, покрошить хлеба, посолить и взболтать».
В то же время у бедствующего от болей в горле дьякона появилась соперница - юная графиня Потоцкая. Пани была юной и строптивой, она любила удивлять своих гостей новыми романсами, но от большого старания голос часто ее подводил. Прослышав о чудесном напитке девушка приказала приготовить его для себя, но изменила немного составляющие. Вместо хлеба она решила добавить в смесь мед, и тут же назвала напиток - гоголь-моголь.
Согласитесь, что гоголь-моголь это один из самых ярких примеров того, что лекарство может быть не только полезным, но и вкусным. Врачи и сегодня рекомендуют принимать яичную смесь при болях в горле, при хрипоте, потери голоса.
Самый простой рецепт гоголь-моголь: рекомендуется разбить несколько яичек, отделить желтки и смешать их с сахаром или медом, принимать натощак каждое утро по две чайных ложки. В наше время гоголь-моголь постоянно совершенствуется, поэтому рецепты более экзотических аналогов включают в себя цитрусовые, орехи, мед, молоко.
Медовый гоголь-моголь тоже очень хорошо помогает, если болит горло, конечно, когда нет аллергии на мед, лимон и апельсиновый сок. Итак, взбиваем желток, добавляем два стакана горячего молока и шесть ложек меда, затем две столовые ложки апельсинового или лимонного сока, все это нужно немного подогреть и добавить белок, взбитый с сахаром; принимается натощак.
Детский гоголь-моголь, если вспомнить сказку Чуковского об Айболите, то там знаменитый детский доктор готовил лекарство следующим образом. Для приготовления разотрите желтки с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и немного какао, хорошо взбейте полученную массу миксером. Писатель уверяет, что такое лакомство позволит избавить вашего малыша не только от простуды, но и в самые короткие сроки прогонит прочь ангину и воспалительные процессы.
Древний рецепт в наши дни приобрел сладкую окраску и запах пряностей, и готовить коктейль можно по любому поводу, а я желаю вам никогда не терять голоса, и пить этот коктейль только в целях разнообразия меню и поднятия настроения.
Решта новин