Каши всегда считались диетическими блюдами, правда, если не приправлять их жирной поджаркой. Однако можно добавить в кашу многие другие ингредиенты, которые не сведут на нет пользу от этого блюда.
Например, можно приготовить пшенную кашу с тыквой, которая понравится даже деткам, которые обычно привередливы в еде. Простой секрет такого успеха – украшение и апельсиновые цукаты. Сладкая, а главное полезная каша станет отличным дополнением к чаю. О том, как приготовить такое полезное блюдо можно прочесть здесь. Также можно разнообразить фруктами и рисовую кашу. Например, добавить к простому рису яблоки, мед и изюм – вкусно и суперполезно, еще и для фигуры идеальный вариант!
Пшенная каша «Подсолнух» с тыквой
1. Пшенную крупу тщательно промываем и перебираем.
2. Тыкву очищаем. Около 300 г нарезаем небольшими кубиками и добавляем в крупу, а 100 г – дольками (для украшения каши, это будут «лепестки подсолнуха»).
3. Заливаем крупу с тыквой водой и на большом огне доводим до кипения, провариваем. Когда часть воды выкипит, добавляем горячее молоко и варим до готовности. Добавляем по вкусу соль и сахар. В готовую кашу выкладываем сливочное масло.
4. Делаем украшение: тыкву, нарезанную дольками, провариваем на медленном огне, добавляем апельсиновые цукаты (если у малыша нет аллергии), вкус у тыквы будет необыкновенным! Следим, чтобы тыква не переварилась. Изюм заливаем кипятком, через несколько минут воду сливаем и просушиваем изюм. На кашу выкладываем дольки тыквы в виде «лепестков подсолнуха», середину заполняем изюмом. Такую кашку малыш съест с огромным удовольствием! Красиво, вкусно и полезно!
Ингредиенты
Пшенная крупа – 1 стакан
Тыква – 400 г, Молоко – 2 стакана, Вода – 2 стакана, Сливочное масло – 3 ст. ложка, Сахар, соль – по вкусу, Изюм для украшения, Апельсиновые цукаты (по желанию)
Кстати, не менее вкусная получается рисовая каша, если ее отварить на молоке и подать с грушей.
Рисовая каша с яблоками
1. Рис промываем, заливаем водой и ставим на огонь. Варим 8-10 мин.
2. Когда в рисе вода выкипит, наливаем молоко и варим еще 3-5 мин.
3. Яблоки, сливы и изюм промываем. Яблоки очищаем от кожицы, нарезаем кусочками. У слив удаляем косточку.
4. В рисовую кашу добавляем изюм, яблоки и сливы. Варим 2-5 мин.
5. Добавляем в кашу сахар по вкусу и сливочное масло. Варим 1 мин и снимаем с огня.
6. Кастрюльку с кашей накрываем крышкой, закутываем газетами и накрываем одеялом, чтобы каша настоялась.
7. Готовую кашу раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Еще рецептик
Вместо яблок и слив можно использовать любые фрукты.
Совет
Для приготовления каши лучше брать круглый рис, который хорошо разваривается.
Ингредиенты
Молоко – 2 стакана, Рис – 1 стакан, Вода – 0,5 стакана, Масло сливочное – 50 г, Яблоки – 1шт., Сливы – 3 шт., Изюм – 50 г, Соль, сахар – по вкусу
С перловой кашей очень хорошо сочетаются грибы. Лучше всего готовить такую кашу в горшочках, тогда она будет особенно вкусной.
Перловая каша с грибами
1. Перловую купу утром хорошо промываем, заливаем чистой водой и оставляем до вечера.
2. Грибы ополаскиваем, нарезаем средними кусочками и обжариваем на растительном масле 15 мин.
3. Лук ополаскиваем, снимаем шелуху, измельчаем кубиками и добавляем к грибам на сковородку. Жарим все вместе 3-5 мин до легкого изменения цвета.
4. Перловую крупу еще раз промываем, хорошо сливаем воду, высыпаем на сковороду к луку и грибам и жарим на самом большом огне до тех пор, пока крупа не станет золотистого цвета.
5. Перловку солим и перекладываем в глиняные порционные горшочки, заливаем водой так, чтобы жидкость поднималась над крупой на 1 см.
6. Накрываем горшочки крышечками и ставим в холодную духовку. Выставляем температуру 240 0С и готовим кашу 35-40 мин.
7. Кашу подаем к столу в горшочках.
Еще рецептик
Если у вас нет глиняных горшочков, то кашу можно варить в обычной кастрюле под крышкой.
Совет
Перед подачей к столу в кашу можно добавить мелко нарезанную петрушку и кусочек сливочного масла.
Ингредиенты
Перловая крупа – 1,5 стакана, Грибы (шампиньоны)– 300 г, Лук – 3 шт., Соль – по вкусу, Зелень петрушки – 1 пучок
Кстати, некоторые каши можно сочетать вместе – блюда получаются необычные, но очень вкусные.
Решта новин