Научиться выбирать хорошее масло очень важный компонент в приготовлении пищу. Масло не прибавит вам лишних калорий, особенно если выбрать правильное.
"Обозреватель" подготовил несколько советов по выбору масел.
1. Масло кокоса
Чтобы быть всегда в хорошей форме, нужно ввести в свой рацион кокосовое масло. Учеными было обнаружено, что люди, употребляющие кокосовое масло в своем рационе, реже бoлеют сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кокосовое масло - богатый источник средних жирных кислот (MCFAs). Так как они меньше чем обычные жиры, они легко перевариваются и сразу же сжигаются в печени, превращаясь в энергию, как углеводы, но без инсулина.
Еще кокосовое масло известно тем, что оно полезно для щитовидной железы.
Кокосовое масло густое, и тает, когда вы готовите на нем. Оно имеет очень сильный кокосовый вкус, который остается даже после приготовления еды.
2. Льняное масло
Льняное масло является самым богатым источником омега-3 жирных кислот. Дисбаланс жира в организме и дефицит полезных жирных кислот связывают с возникновением рака, бронхиальной астмы, депрессии, с быстрым старением организма и диабетом. В результате исследований также обнаружено, что льняное масло может предотвратить опухоль молочной железы.
Не стоит готовить на льняном масле, добавляйте его просто в салаты, супы и даже овсянку.
3. Кунжутное масло
Кунжутное масло имеет ореховый привкус, и это то, что придает азиатским блюдам особый вкус. Кунжутное масло также снижает кровяное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний, в то же время оно насыщено железом, кальцием и магнием.
Все три компонента очень важны; особенно полезен магний для женщин: помогает протеканию месячных более спокойно, успокаивает гормональный фон, восстанавливает циклы сна и снижает симптомы ПМС.
4. Масло авокадо
Масло авокадо только недавно вышло на сцену диетических продуктов. Авокадо обеспечивает около 20 необходимых для нашего здоровья питательных веществ, в том числе калием, витамином Е, витаминами группы В и фолиевой кислотой. Авокадо, как и оливковое масло, имеет высокое содержание олеиновой кислоты, которая хороша для предотвращения рака молочной железы. Авокадо богато на бета-ситостерин и полезно людям с низким уровнем холестерина в крови.
К тому же у него очень приятный вкус, и оно подходить для любого вида приготовления.
5. Масло из виноградных косточек
Исследования показали, что химические вещества из масла виноградных косточек могут вызвать апоптоз - процесс, который способствует самоуничтожению и ликвидации поврежденных клеток в клеточных системах. Таким образом, оно может помочь поврежденной печени восстанавливать свои клетки и подавилять развитие некоторых видов рака.
6.Оливковое масло
Большинство из нас знает о пользе оливкового масла. Давайте подробнее рассмотрим - почему. Один из полифенолов оливкового масла, гидрокситирозола, помогает защищать клетки, из которых состоят сосуды, от повреждения реактивными молекулами кислорода. Таким образом, оливковое масло поддерживает наши артерии в тонусе.
Оливковое масло идеально подходит для тушения, но не так хорошо для жарки, потому что нагревается оно довольно долго.
Решта новин