Соєві продукти, які дехто використовує в якості заміни продуктів тваринного походження, можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю. До такого висновку прийшли вчені з Франції, повідомляє Health.News.
Фахівці проаналізували 55 продуктів з сої, включаючи десерти, соуси і напої, і встановили, що в сої міститься високий рівень фітоестрогенів, які можуть впливати на гормональний фон, а в окремих випадках провокувати виникнення онкологічних захворювань.
За словами вчених, небезпеку в сої також несуть гербіциди, якими обприскують рослини. У Всесвітній організації охорони здоров'я ці речовини класифікуються як "ймовірний канцероген".
Крім того, в сої містяться елементи, що знижують засвоєння кальцію, заліза, цинку, магнію і білка.
Решта новин