Одно то, что на прилавках появляется целое море свежих продуктов уже большой плюс для этой поры года. Одним из самых распространенных цитрусовых в наше время стал грейпфрут.
Многие думают, что это гибрид апельсина и лимона, а это оказывается не совсем так. Грейпфрут возник еще в постсоветское время в результате симбиоза лимона и помело. В 30-х годах грейпфрут и помело практически не различались. Первым кто обратил внимание на удивительный запах и вкус плодов стал невропатолог-психиатр Алан Хирш заведовавший в то время исследовательским центром Фонда запаха и вкуса в Чикаго.
Проведя ряд экспериментов, ученый заметил, что запах фрукта делает женский пол в глазах мужчин моложе на несколько лет. Предположительно до 6 лет визуального восприятия.
В то же время, ароматов, оказывающих воздействия на то, как женщины оценивают возраст мужчин, не обнаружено Ученые Техасского университета A&M выяснили, что регулярное употребление апельсинового и грейпфрутового сока препятствует развитию остеопороза. Грейпфрутовый и апельсиновый соки увеличивали активность антиоксидантов, способствующих повышению плотности костной ткани. Антиоксиданты - витамины, минералы и другие натуральные компоненты - препятствуют развитию рака, сердечнососудистых заболеваний и инсульта, считают ученые. В цитрусовых содержится около 400 активных компонентов - какой именно из этих компонентов способствует увеличению прочности костей, точно неизвестно, однако исследователи предполагают, что таким веществом является лимоноид.
Не стоит смешивать лекарственные препараты и сок грейпфрута. Употребление сока горького апельсина с сердечными препаратами усиливает действие и повышает их содержание в крови. Для пожилых людей, которые чаще принимают такие таблетки и нередко пьют обогащенный кальцием грейпфрутовый сок, это особенно опасно. Избыточное действие сердечных средств может вызывать смертельно опасные осложнения. Взаимодействие грейпфрутового сока с лекарствами, предназначенными для приема внутрь, непредсказуемо. На эффект препаратов, вводимых внутривенно, этот сок, конечно, не влияет.
Интересно, что грейпфрут переводится как виноградный фрукт, а все потому, что его плоды так тесно расположены на ветках что издали, напоминают виноград.
Изначально цитрус выращивали исключительно для декоративных целей, уже много позже грейпфрут стал неотъемлемой частью десертных блюд.
Решта новин