У мережі можна прочитати про те, що кавуни з допомогою шприців вводять різні речовини, що прискорюють їх дозрівання і підвищують солодкість. Старший науковий співробітник овочівництва і баштанництва Артем Соколов заявив, що таке неможливо.
За словами фахівця, шприц залишає в кавуновій шкірці прокол, чому ягода починає гнити – ніякої фермер або продавець в цьому не зацікавлені, передає Сьогодні.
Говорячи про нітрати, Соколов зазначив: їх використання великої небезпеки не представляє.
"Нітрати застосовуються в період дозрівання кавунів для підвищення врожайності, і рослина споживає тільки потрібну йому кількість добрив для зростання. До кінця дозрівання кавуна зміст стає гранично мінімальним", – пояснив експерт.
У той же час він зауважив, що недозрілий кавун дійсно може містити підвищену кількість. Тому купувати кавуни потрібно виключно в сезон і вміти їх вибирати. Стигла ягода видає при поплескуванні чистий дзвінкий звук, має сухий хвостик і невелика жовта пляма на боці, шкірка стиглого кавуна погано піддається протыканию нігтем, цілісна і блискуча.
"У недозревшем кавуні максимальна концентрація нітратів – у корку. Раджу не догрызать кавун до білої м'якоті – саме в цій частині, найближче розташованої до кірки, можуть залишатися хімікати", – поділився фахівець.
Решта новин