Середня вартість приготування одного стандартного імеретинського хачапурі в Грузії в лютому склала 3,66 ларі, що на 6,2% більше порівняно з лютим 2016 року. Про це пише КазахЗерно.
Щомісячний національний «Індекс хачапурі» публікує Міжнародна школа економіки при Тбіліському Університеті (International School of Economics at Tbilisi State University, ISET).
Індекс хачапурі дозволяє ISET оцінювати динаміку зростання цін на продукти в різних містах Грузії, відзначає Бізнес-Грузія.
Порівняно з січнем цього року випічка одного стандартного хачапурі в Грузії трохи подешевшала на 0,2%. Зниження цін на продукти, необхідні для приготування хачапурі, пояснюється сезонними тенденціями - в зимовий період виробництво молока нижче, і воно часто заміняється сухим молоком. Багато в чому саме тому ціни на сир в зимовий період залишаються на одному рівні - вартість сухого молока не залежить від пори року.
Найдорожчим місцем для любителів имеритинских хачапурі в лютому став Кутаїсі - випічка одного стандартного імеретинського хачапурі тут становить 3,95 ларі.
У ISET пояснюють, що в 2017 році в Кутаїсі різко зросли ціни на сир і в цілому на молочні продукти. Цінова зміна дослідники пов'язують із збільшеним попитом і числом іноземних туристів - як відомо, Кутаїський аеропорт з кожним місяцем приймає все більше міжнародних рейсів.
Вартість приготування одного імеретинського хачапурі в Батумі становить 3,55 ларі. Приблизно такий же індекс хачапурі в лютому зафіксовано в Тбілісі і в Телаві - 3,53 ларі і 3,59 ларі відповідно.
Решта новин