gototopgototop

Как сварить главное блюдо Святвечера кутью: топ-3 разных рецепта

Печать PDF
Новости и события в Украине и зарубежом. Политика, экономика, общество, культура, спорт, наука, образование, технологии 6 января – последний день Рождественского поста, который длился с 28 ноября.

В Святой вечер на столе должно присутствовать 12 постных блюд. Но самое главное блюдо этого вечера – Рождественская кутья. Предлагаем традиционные и более современные рецепты праздничной кутьи.

Традиционная кутья

Ингредиенты:


-пшеница;
-грецкие орехи;
-мак;
-мед (100 г);
-изюм (50 г).

Приготовление:

1. Промыть пшеницу, затем замочить ее на пару часов и отварить на среднем огне до готовности.

2. Мак промыть, запарить кипятком на 30 минут, а затем дважды перемолоть в мясорубке.

3. Орехи нужно измельчить, поджарить.

4. Изюм обдать кипятком.

5. Размешать мед с водой или сливками.

6. Все компоненты соединить и тщательно смешать.

Рисовая кутья

Ингредиенты:


-рис (250 г);
-изюм (100 г);
-миндаль (100 г);
-сахар;
-корица.

Приготовление:

1. Рис промыть, залить водой, варить до готовности, не перемешивая.

2. После приготовления откинуть рис на дуршлаг и промыть холодной водой, но только кипяченой.

3. Миндаль и изюм облить кипятком. Затем измельчить миндаль.

4. Развести сахар в небольшом объеме воды.

5. Смешать все ингредиенты и полить сахарным сиропом.

Читайте также: Что приготовить на Святой вечер: 12 постных блюд для праздничного стола

Кутя из перловой каши

Ингредиенты:


-перловая крупа (200 г);
-мак (150 г);
-очищенные орехи (50 г);
-изюм (50 г);
-сливки (1/2 стакана);
-мед и сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Перловую крупу промыть и залить водой в соотношении 1:3.

2. Крупу варить до готовности, затем остудить.

3. Мак заварить кипятком и варить до тех пор, пока не будет легко растираться между пальцами.

4. Затем мак тщательно отцедить и перекрутить через мясорубку дважды, можно перетереть в ступке.

5. Изюм запарить в кипятке на 5-10 минут, чтобы он немного размягчился.

6. Добавить все остальные ингредиенты в перловую кашу, включая мед и сахар.

7. Тщательно перемешать все со сливками.

8. Подавать кутью на стол охлажденной.

Как сообщалось ранее, Украинцы потребляют мяса на треть меньше от норм питания
Tags:     Рецепт      Рождество      Святой вечер      рецепты      кутья